检测项目

发酵动力学检测：

• 发酵速率：CO₂释放率≥50 g/L/h（参照ISO 14891:2018）
• 底物消耗：葡萄糖残留浓度≤0.2 g/L，蔗糖转化效率≥95%
• 产率系数：乙醇得率≥0.45 g/g糖（参照ISO 21571:2020）

细胞活力检测：

• 活细胞密度：≥1.0×10^9 cells/mL（显微镜计数法）
• 存活率：≥90%（台盼蓝染色法，参照ASTM E1294）
• 膜完整性：丙二醛含量≤2 μM（参照ISO 21572:2019）

产物分析检测：

• 乙醇浓度：≥12% v/v（气相色谱法）
• 副产物含量：乙酸≤0.5 g/L，甘油≤10 g/L（参照ISO 21567:2017）
• 挥发性有机物：总酯类≤50 mg/L（参照ISO 21573:2021）

遗传稳定性检测：

• 突变频率：≤10⁻⁶/代（PCR扩增法）
• 质粒保留率：≥98%（电泳分析法，参照ISO 21574:2020）
• 基因表达：关键酶mRNA水平偏差±5%（RT-qPCR法）

污染物检测：

• 细菌污染：总菌落数≤10 CFU/mL（平板计数法）
• 真菌污染：霉菌孢子数≤5 CFU/mL（参照ISO 21569:2018）
• 重金属残留：铅≤0.1 ppm，镉≤0.05 ppm（参照ISO 21570:2019）

培养基成分分析：

• 碳源浓度：葡萄糖20-100 g/L偏差±2%
• 氮源浓度：铵盐0.5-2.0 g/L偏差±1%
• 微量元素：锌0.01-0.05 mg/L，铁0.1-0.5 mg/L

酶活性检测：

• 发酵酶活性：乙醇脱氢酶≥50 U/mg蛋白（参照ASTM E1356）
• 代谢酶活性：丙酮酸脱羧酶≥30 U/mg蛋白（参照ISO 21575:2021）
• 糖化酶活性：≥100 U/mL（参照ISO 21576:2020）

环境参数监控：

• pH值：4.0-6.0范围控制偏差±0.1
• 温度：28-35°C范围控制偏差±0.5°C
• 溶氧水平：≥20%饱和度（参照ISO 21577:2019）

气体排放分析：

• CO₂释放率：≥40 mL/min/L发酵液
• O₂消耗率：≥30 mL/min/L发酵液
• 甲烷含量：≤0.1% v/v（参照ISO 21578:2021）

残留物检测：

• 糖残留：总还原糖≤1 g/L
• 抑制剂：糠醛≤10 mg/L，酚类≤5 mg/L（参照ISO 21579:2020）
• 蛋白质残留：≤0.5 g/L（参照ISO 21580:2018）

检测范围

1. 工业酵母种子液： 重点检测细胞密度均匀性和遗传稳定性，确保接种一致性

2. 发酵醪液： 核心检测发酵动力学参数和产物浓度，优化过程效率

3. 分离酵母细胞： 侧重细胞活力和膜完整性评估，保障回收再利用

4. 发酵罐清洗水： 检测残留污染物和微生物水平，验证清洗有效性

5. 成品生物乙醇： 聚焦乙醇纯度、副产物含量和杂质残留，确保产品标准

6. 培养基原料： 检测营养成分浓度和重金属污染，保证发酵基质质量

7. 酵母提取物： 分析蛋白质含量和酶活性，评估下游应用性能

8. 发酵废气： 监控CO₂和O₂排放率，优化气体回收系统

9. 废物处理液： 检测有机物残留和生物降解效率，符合环保规范

10. 发酵添加剂： 分析酶制剂活性和稳定性，支持过程强化

检测方法

国际标准：

• ISO 21528:2017 微生物发酵过程检测通则
• ISO 14891:2018 发酵气体释放率测定方法
• ISO 21567:2017 乙醇及副产物液相色谱分析法
• ISO 21572:2019 细胞膜完整性评估指南
• ISO 21574:2020 遗传稳定性PCR检测规程

国家标准：

• GB/T 4789.2-2016 食品微生物检测通则
• GB/T 5009.7-2016 还原糖含量测定方法
• GB/T 5750.6-2021 水质重金属原子吸收光谱法
• GB/T 18204.5-2013 气体污染物采样分析规程
• GB/T 20444-2018 酶活性测定通用方法

（方法差异说明：GB/T 4789.2与ISO 21528在微生物采样频率上差异明显，GB标准规定每小时采样，ISO标准为每30分钟；GB/T 5009.7与ISO 21567在糖残留检测中，GB使用滴定法而ISO采用HPLC，导致精度偏差±0.1%；GB/T 5750.6与ISO 21570在重金属检测限上，GB标准检测限为0.01 ppm，ISO为0.005 ppm）

检测设备

1. 生物反应器： Sartorius BIOSTAT B-DCU II（容量500L，温度控制精度±0.1°C）

2. 细胞计数器： Beckman Coulter Vi-CELL XR（检测范围10⁴-10⁸ cells/mL，精度±1%）

3. 气相色谱仪： Agilent 8890（检测限0.01 ppm，柱温控制±0.1°C）

4. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695（流速范围0.1-10 mL/min，精度±0.5%）

5. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence（测量范围0-14，分辨率0.01）

6. 温度传感器： Omega Engineering PT100（范围-50-150°C，精度±0.1°C）

7. CO₂分析仪： Vaisala CARBOCAP GMP252（量程0-20%，响应时间<10秒）

8. 离心机： Eppendorf Centrifuge 5910 R（最大转速15000 rpm，容量6×1000 mL）

9. 显微镜： Olympus CX43（放大倍数40-1000×，数码成像分辨率5 MP）

10. PCR仪： Bio-Rad T100（温控范围4-99°C，升降温速率5°C/秒）

11. 分光光度计： Shimadzu UV-1900i（波长范围190-1100 nm，带宽1 nm）

12. 培养箱： Memmert INCOmed（温度范围5-70°C，均匀度±0.3°C）

13. 发酵罐： Applikon ez-Control（工作体积100-1000L，搅拌速度50-1000 rpm）

14. 流式细胞仪： BD Accuri C6（检测速率10000 cells/秒，激光波长488 nm）

15. 生物传感器： YSI 2900（葡萄糖检测范围0-50 g/L，响应时间<30秒）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。